19 ноября в лаборатории колледжа, по профессии повар; кондитер, проводилась итоговая лабораторная работа в группе НП-31 под руководством преподавателя Лебедевой И.Д. по МДК 02.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок».
Каждый из студентов должен был приготовить блюдо из птицы: « Котлета по-киевски с гарниром»
Задание было очень сложным: надо было продумать все до мелочей, подобрать гарнир и его тепловую обработку, цветовую гамму при подборе украшения к основному блюду, сохранить температуру подачи блюда и строго соблюдать санитарные нормы и технику безопасности при работе на электрическом и механическом оборудовании.
Все студенты со своим заданием справились замечательно, волнение присутствовало у каждого, но оно не помешало всем осуществить правильную и качественную подачу своих блюд.
Ребята вы молодцы! Огромной вам удачи в освоении такой нужной профессии!

Источник:ГБПОУ "Вышневолоцкий колледж"